새 설교 (9)

감자 이야기를 전해 드리려고 합니다.

유럽 역사에서 나라를 통치하는 최고권력자들이 진심으로 감사하는 식물이 있습니다. 그것은 감자입니다.

남미 원데스 산맥이 원산지

유럽에 전파한 사람은 콜럼버스 때, 대항해시대입니다.

에스파냐가 첫 도입지. 16세기 초기

1532년 스페인 피사로가 항해중 표준 식량으로 활용. 괴혈병 등을 방지해 주었다. 

1518년 미켈란젤로 세계 일주 항해시 250명 중 18명만 생존.

감자는 척박한 땅에서도 자라는 특징, 키우는데 문제가 없습니다.

문제는 감자에는 독이 있습니다. 싹과 초록색 부분에는 솔라닌이란 독이 있습니다. 

게다가 초기 감자는 독성이 훨씬 강했습니다. 

감자는 씨앗 번식이 아닌 식물이라 성경에 없는 식물, 악마의 식물이라 불립니다.

심지어 감자를 먹으면 마녀로 몰렸고, 마녀화형식에 감사를 같이 태운 적도 있습니다.

엘리자베스 1세는 영국 여왕으로서 보급, 대파티 벌였으나 여왕마저도 솔라닌 중독으로 거의 죽을 뻔합니다.

17세기 아일랜드에서 먼저 식용으로 시도. 서서히 주식이 되었습니다.

1760년 150만명 / 1840년 900만명 가까이 3-6킬로 3끼 모두 감자.

1845-1852년 아일랜드 대기근, 감자 역병 발생. 단일 품종이었기 때문. 심지어 영국은 아일랜드의 대기근에 방관만합니다. 이것이 아일랜드 독립의 발판이 됩니다.

인구 20% 감소(150만명) - 200만명이 미국으로 이민. 텍사스 켈리포니아로 이주. 호주 캐나다 등으로도 이주.

디즈니, 맥도날드, 케네디(앵글로색슨 족 아닌 대통령), 레이건, 클린턴, 오바마 등

감자는 악마의 식물로 불렸습니다

아일랜드에 감자역병이 일어났습니다. 대기근에 죽음을 각오하고 떠난 이들이 일군 나라가 미국입니다.

그리고 아일랜드 이민 가정 중에서 미국에서 성공한 이들이 등장하게 됩니다.

1570년대 감자는 잘 상하지 않습니다.

돼지가 잘먹습니다.

프러시아 지도자 프레드리히 대왕은 묘안.

자신이 직접 감자를 먹음. > 감자를 귀족과 왕실만 먹게금 법령을 발표. > 결과적으로 국민 전체가 먹게 됨.

돼지를 키울 수 있게 됨. 육식과 햄으로 개발. 겨울 기근을 면하게 됨.

18세기 유럽인구 1억 9500만명 / 19세기 중반 2억 8800만명.

7년 전쟁(1756-63) 프러시아에 포로로 잡혀 온 프랑스인 파리망키에 6년 동안 감자를 먹게 됨.

루이 16세에게 허락을 받고 재배 시작, 마리 앙토와네트는 감자꽃으로 머리 치장을 함.

파르망티에에 의해 그라탕 볶음 스프 등 개발됨.

영국은 피쉬앤칩스를 개발하면서 전파.

마르크스 감자가 철보다 귀하다.